A tavasszal ültünk le beszélgetni Gombos Lászlóval a Zala megyei telephelyén, éppen aznap érkezett meg az új állomány a szomszédos Nemesrádóról.
Aki előnevel számára Gazdag László, régi barátja. Évek óta közösen dolgoznak együtt, egymást bíztatva „élik túl” a nehézségeket. Jó csapatot alkotnak, mert Gazdag László Úr egyöntetű, szép előnevelt pulykát állít elő, a mostani 2800 db vegyes ivarú pulyka 42 naposan 2,54-es átlagsúllyal érkezett. Kértem, hogy mesélje el, honnan indult, hogyan épült fel a mára jól működő gazdasága.
1998 óta foglalkozik pulykahízlalással. Első turnusát egész pontosan 1998. november 18-án tette le, az akkor még bérelt pacsatüttösi istállóba. Mosolyogva emlékezik vissza azokra az időkre. Akkor még nem így nézett ki az épület. Nézi a szépen kialakított öltöző plafonját, és nevetve mutatja a sarkot, ahol ki lehetett látni az égre, nem volt szigetelés sem. Vele nevetek, bár nehezen tudom elképzelni a gondosan illesztett szigetelés helyén a csillagos égboltot. Először csak bérelte a telepet, amit 2000. január 1-én vett meg, azóta építi, szépíti, fejleszti. Sokat költött rá, de még többet dolgozott vele.
Eredetileg másodállásként indult a pulykázás az életében. A Vízműnél (Zalavíz Zrt) volt megbecsült, jó állása. Több mint 10 évig egyszerre csinálta a kettőt. Hajnalban kirohant az állatokhoz, aztán ment munkába, majd a délutánt a pulykáknál fejezte be. Egész nap emberekkel és reklamációkkal foglalkozott a Vízműnél, majd a pulykák mellett, almozás közben „kipihente” magát. Ha szállítás volt, vagy a Vízműnél akadt probléma akkor kénytelen volt éjszakázni. Folyamatos turnusokkal dolgozott, volt, amelyik évben kétszer, a rákövetkező évben háromszor telepített, a Zalabaromfinak. A darabszámot a kezdeti 1800 db-ról 2800 db-ra növelte.
2010-ben végül korkedvezményes nyugdíjba vonult, és inkább a telepet fejlesztette tovább. Silómérleget, párásítót szerelt be, szellőzést, szigetelést korszerűsített. Azt vallja, hogy csak akkor lehet jó eredményeket elérni, ha az állat igényeit minél teljesebben kiszolgáljuk. Ezt pedig csak folyamatos fejlesztésekkel lehet biztosítani.
Előveszi a régi „füzeteket”. Amelyekben a 1998 óta az összes lezárult turnus termelési eredménye vezetve van, pontosan precízen. A dokumentáció Hozzá méltóan teljes, és igényes, pontos, és átlátható. Leolvasom belőle: 2009 óta, a Zalabaromfi második összeomlása óta a szabadpiacra termel, és a Bábolna Takarmány Kft-vel dolgozik együtt. Mindig is jó termelőnek számított, a vágóhidak szívesen veszik át az egyöntetűre hizlalt, gondos odafigyeléssel nevelt pulykáit, a lajosmizsei Keresztes Mizse Kft vágóhídjával is több mint 15 éves kapcsolata van, 2009 óta csak Keresztes Alajosnak termel. Elhullása is alig szokott lenni, ha 2%-nál több „kimegy” a 14 hét alatt akkor az már rossz turnusnak számít nála a telepen.
Az évek során sok nehézséggel kellett megküzdenie. Végigélte a vágóhidak bukásait, többször maradt benn pénze, de sokakkal ellentétben talpon tudott maradt. Ehhez az kellett, hogy jó turnusokat csináljon, és kiemelkedő eredményekkel dolgozzon.
2002-ben 63 hízlalási napra (15 hétre) 8,32 kg-s tojót, 109 hízlalási napra (21,5 hétre) 18,09kg-s bakot adott le, 35,9 kg takarmány/állat takarmány felhasználás mellett. 2010-ben 66 hízlalási napra (15,4 hétre) 9,56 kg-s tojót, 104 hízlalási napra (21 hétre) 19,1 kg-s bakot adott le, 33,9 kg takarmány/állat takarmány felhasználás mellett.
2015-ben, az elsők között próbálta ki az új fejlesztésű PLATINUM pulyka sorunkat, és azóta is nagy megelégedéssel használja. Tapasztalata szerint a hízlalási idő legalább 1 héttel lerövidült, és az utolsó hetekben a jelölt bakok egyedi mérés alapján naponta fél kg-t is képesek hízni tőle. A PLATINUM pulyka sorral 2016-ban 69 hízlalási napra (15,8 hétre) 10,1 kg-s tojót, 100 hízlalási napra (20,2hétre) 19,8 kg-s bakot adott le 32,3 kg takarmány/állat takarmány felhasználás mellett. A PLATINUM pulyka takarmánnyal a fajlagos takarmány fogyasztása is nagyon jól alakul. Az utolsó turnusnál, noha a tojót túl kellett tartani (17 hetesen vágódott), így sem ment 2.9 kg/kg fölé a fajlagos takarmány felhasználás, de volt már 2.75 kg/kg is, ami kiemelkedőnek számít.
Sikerei eléréséhez a Család támogatása is nagy szerepet játszik. Büszkén mondja: „egy sikeres férfi mögött mindig ott áll egy Nő”. Neki ebből kettő is kijutott: lánya és párja, akik mindenben támogatják, segítik.
A jövőről kérdezem, és Ő a szokásos töretlen optimizmussal válaszol. Csinálja a telepet, amíg tudja, nem akarja feladni, szereti csinálni, nem szeret unatkozni. Mellette testületi ülésre jár, mert önkormányzati képviselő Pacsán. Van egy kis telke, ahol szőlőt termeszt és itt a telepen az istálló mögött van a fóliasátor ahol csodaszép és hatalmas paprikákat termel. Az udvaron 2 szép kuvasz, néhány birka, és az utánpótlás bárányok. Sportolt is, amíg egészsége engedte, de 2015 végén nagy műtétje volt, hónapokig lábadozott, rehabilitációra járt, most már inkább csak nézi a focit, de töretlenül szurkol Pacsa Haladás SE-nek. A borászkodás viszont szeretett tevékenység maradt a műtét után is, mi sem bizonyítja ez jobban, hogy több mint 50 borversenyen nyert aranyérmet az évek során, továbbá 2016-ban elnyerte a Pacsai Kistérség Legjobb Bora, valamint a Pacsa Város Bora díjakat is.
Kicsit sajnálja, mert most úgy tűnik: a telepet nem szeretné átvenni egyik gyermeke sem. Mindkettőjüknek jó munkahelye van, fia kint él Amerikában, szuper állással. Sajnos emiatt messze kell tudnia legnagyobb kincsét, az unokáját is. Büszkén meséli, hogyan tanította meg pár hét alatt magyarul, sőt, a kedvéért még Amerikába is kiment. Alig várja, hogy végre nyár legyen, mert a kisfiú 3 éves kora óta a nyarakat Papánál tölti és tanulgatja, milyen egy igazi Magyar Gazdálkodó élete.
